Unsere Geschichte – Handwerk mit Tradition seit über 200 Jahren

Die Geschichte der Metzgerei Künzer reicht bis ins Jahr 1806 zurück. Seitdem wird das Metzgerhandwerk ohne Unterbrechung von Generation zu Generation weitergegeben.

Der erste Künzer kam aus dem Würzburgischen als Pächter der grundherrlichen Ziegelhütte nach Mönchzell. Drei Generationen später wurde Franz Kaspar Künzer erstmals urkundlich als Metzgermeister erwähnt – der Beginn einer langen Familientradition.

Die Metzgerei nahm ihren Anfang als Hausschlachterei im Gutshof Mönchzell bei Freiherr von Uexküll-Gyllenband. Mit wachsendem Erfolg entstand schon bald ein eigener Metzgereiladen neben der katholischen Kirche in Mönchzell.

Die hohe Qualität der selbst hergestellten Fleisch- und Wurstspezialitäten sprach sich schnell herum, sodass der Betrieb in größere Räumlichkeiten gegenüber dem Gasthaus „Löwen“ umzog. Doch auch dieser Standort wurde mit der Zeit zu klein. Deshalb erfolgte der Umzug an den heutigen Firmensitz in der Hauptstraße 93 in Mönchzell.

Im Jahr 1965 übernahm Dieter Künzer die Metzgerei. 1994 folgte Dirk Künzer. Seit 2026 steht mit Steffen Künzer bereits die nächste Generation an der Spitze des Unternehmens und verbindet die lange Tradition des Familienbetriebs mit einem modernen Konzept und den Anforderungen der heutigen Zeit.

Was sich in all den Jahren nicht verändert hat, ist unser Anspruch: beste Qualität, ehrliches Metzgerhandwerk und die enge Verbundenheit mit unserer Region.

Steffen Künzer

Metzgermeister